26.1. CHUẨN BỊ MẪU

26.1. CHUẨN BỊ MẪU

Lắc kỹ chai nƣớc mắm, lọc qua giấy lọc vào bình sạch, khô. Hút chính xác V ml

(khoảng 10 ml) nƣớc mắm đã lọc và chuyển vào bình đựng mức 100 ml. Thêm nƣớc cất

đến vạch, lắc đều, đƣợc dung dịĐể có thêm thông tin về các dịch vụ nâng ngực, nâng mũi, vá màng trinh, thẩm mỹ vùng kín, thẩm mỹ môi, thẩm mỹ mắt, thẩm mỹ khuôn mặt, thu hẹp âm đạo…  và được tư vấn cụ thể về các dịch vụ xin quý khách hàng liên hệ tại đây.H)

Lấy 10,0 ml dung dịch A vào bình nón dung tích 250 ml , thêm nƣớc cất đến thể tích

gấp đôi, thêm 3 giọt dung dịch dung dịch chất chỉ thị phenolphtalein và chuẩn độ bằng

dung dịch chuẩn NaOH nồng độ C1 (0,02M) đến xuất hiện màu hồng hết V1 ml.

26.2.2. Xác định hàm lượng muối NaCl

Lấy chính xác 1,0 ml dung dịch A vào bình nón dung tích 250 ml, thêm khoảng 20 ml

nƣớc cất, 5 giọt dung dịch phenolphtalein. Nếu dung dịch không có màu hồng thì dùng

NaHCO3 5% thêm từng giọt dung dịch cho tới khi xuất hiện màu hồng, sau đó thêm từng

giọt dung dịch CH3COOH 5% điều chỉnh cho tới khi mất màu hồng. Thêm vào bình nón

dung tích 10 giọt dung dịch chất chỉ thị K2CrO4 10% và chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn

AgNO3 có nồng độ C2 tới khi xuất hiện màu đỏ nâu, hết V2 ml.

26.2.3. Xác định hàm lượng N-focmon trong nước mắm

Các axit amin có môi trƣờng gần nhƣ trung tính. Khi gặp focmon, nhóm – NH2 kết

hợp với focmon thành nhóm metylenic –N=CH2 làm mất tính chất kiềm và hợp chất khi

đó có tính axit, do đó có thể định lƣợng bằng dung dịch chuẩn NaOH với chất chỉ thị

phenolphtalein.

R – CH – COOH + HCHO ® R- CH – COOH + H2O

NH2

N = CH2

85

Chú ý: - Các muối amoni khi có mặt focmon có phản ứng thành hexametylen tetramin và

HCl, do đó hàm lƣợng N xác định theo phƣơng pháp này N- amin axit và NH3.

4NH4Cl + 6 CH2O ® (CH2)6N4 + 4 HCl + 6 H2O

- Điểm tƣơng đƣơng quá trình chuẩn độ kết thúc ở pH =9-9,5 do đó phải chuẩn

độ đến khi phenolphtalein có mầu đỏ tƣơi.

- Nếu trong mẫu có muối photphat hoặc cacbonat thì trong quá trình chuẩn độ

những muối này tạo thành dung dịch đệm và pH khó tăng lên đến 9 để chuyển màu. Do

đó cần loại trừ chúng bằng cách kết tủa với BaCl2 và Ba(OH)2.

* Cách tiến hành:

Lấy chính xác 25,0 ml dung dịch A vào bình định mức 100 ml, thêm 10 ml dung

dịch BaCl2 30%, 1 ml NaOH 6 M, thêm nƣớc cất đến vạch và lắc đều. Để yên 15 phút rồi

lọc qua giấy lọc băng xanh vào bình nón dung tích khô sạch dƣợc dung dịch B.

Hút chính xác 10,0 ml dung dịch B vừa lọc vào bình nón dung tích 250 ml khác,

thêm 10 giọt dung dịch chất chỉ thị hỗn hợp (bromthimol xanh- phenolphtalein), dùng

dung dịch HCl 0,05 M trung hoà đến khi dung dịch chuyển từ màu tím sang màu xanh

nhƣ màu của dung dịch tiêu chuẩnĐể có thêm thông tin về các dịch vụ nâng ngực, nâng mũi, vá màng trinh, thẩm mỹ vùng kín, thẩm mỹ môi, thẩm mỹ mắt, thẩm mỹ khuôn mặt, thu hẹp âm đạo…  và được tư vấn cụ thể về các dịch vụ xin quý khách hàng liên hệ tại đây.